農家さんから季節の
お知らせが届くと、
弾む気持ちで畑に向かいます。
同じ苺でも、一期一会。
その年によって香りや甘さ、
酸味もそれぞれ違います。
　水みずしい苺は、ジャムや完熟の苺タルト
酸味のある苺はお菓子の味のバランスを
グッと引き立たせます。
一番の「おいしい」を
お客様にお届けする為に、
素材とじっくり対話しながら作っていきます。

そかろスイーツの工房は海のある街、葉山にあります。海と山とお日さまと、美味しいお菓子でリフレッシュをしに遊びに来てください