栄養のちゃんと
残った素材で
食べたものが身体をつくります。
当たり前のことを当たり前に。
身体に入れた後も、
エネルギーに代わるものを
選んでいます。
表現したいお菓子によって３種類の甘味を使い分けています
- 素精糖 花のような香り（種子島産）
- 甜菜糖 上品ですっきり（北海道産）
- 有機メープルシロップ コクと深み（カナダケベック州産）
- ココナッツミルク コクがあり、広がりのある甘み。抗酸化作用が高く、善玉コレステロールを増す効果。
- 菜種油 菜種油はオメガ9.3.6の割合がよく酸化しにくいのが特徴。遺伝子組み換えでない、圧搾搾りの菜種油を使っています。
- 有機豆乳 女性ホルモンと似たような効果のあるイソフラボンが豊富です。
- アーモンド お菓子にコクや深みを与えます。美容にも良いビタミンB2も豊富
- 胡桃 リッチなテイストに。悪玉コレステロールを下げます
- カシューナッツ バターや、チーズの代わりに。オレイン酸は美肌、美髪効果的。
- 胡麻 個性を出したいときに。抗酸化作用があります。
- パンプキンシード 血液をサラサラに。
- バナナ しっとりとリッチな触感に。食物繊維が豊富です。
- おから 逗子のお豆腐屋さん『とちぎや』さんから。腸内環境を整えます。
- 大豆 アミノ酸宝庫、天然のサプリメントとも。